Alors aujourd’hui, j’vous presente le “futomaki”! (=^-^=)d
“futo”, ca vient de “futoi” qui veut dire “gros”.
“maki”, ca veut dire “rouleau”. Vous l’savez surement deja.
Donc, ma p’tite recette d’aujourd’hui, c’est celle d’un futomaki, un gros rouleau de sushi! Je l’ai vue a la tele dans mon emission de cuisine preferee ici, il y a quelques temps.
J’ai ete flemarde et j’ai achete les crevettes panees toutes faites, c’qui fait que je ne vous montre pas comment on les fait, les crevettes panees... Pas bien, hein (o^w~o) ?!?! Mais j’l’explique quand meme! Pis surtout, je me suis dit qu’vous auriez peut-etre la fleme aussi et qu’y a des chances que vous puissiez les acheter toutes faites au rayon surgeles de votre magasin asiatique (o^w^o)... Au pire, vous pouvez les remplacer par des crevettes cuites a l’eau. Ou autre chose...
Parce que c’est ca qui est genial avec les makis! Dès qu’on connait la technique, on peut inventer plein d’combinaisons, plein d’recettes! Du dashi maki tamago irait aussi tres bien a la place des crevettes! Ou avec, meme! V’voyez un peu comme c’est cool! (=^O^=)/
Pour la technique du “rouler d’maki”, bein vous voyez aussi. C’est facile comme tout! (=^-^=)d Faut juste se lancer, mettre un peu de riz sur la feuille sans l’ecraser (juste “mettre/poser”, litteralement), suivre son instinct pour le “rouler” et voila! Un beau maki!
Ce qui compte, c’est le gout! Du riz pour sushi bien prepare, des feuilles de nori bien fraiches, de bons ingredients pour mettre dedans et une sauce soja qu’on vient d’acheter pour l’occasion!
Ouais, la sauce soja, faut bien la choisir! Bien fraiche (dans le sens “toute neuve”) parce que le gout change assez rapidement et c’est tellement meilleur pour manger des sushis quand elle est bonne (o^-^o)! Le mieux, c’est d’acheter une p’tite bouteille (celle avec le bec verseur rouge de Kikkoman) specialement pour quand on mange des sushis!
Pis du wasabi et du gari (gingembre confit) si on veut. (=^-^=)d
Donc voila ma premiere recette de maki pour vous. Vous pouvez la suivre a la ettre, vous pouvez la modifier au gres de votre imagination et de vos envies, vous pouvez utiliser les ingredients que je vous avais montres dans la video de la temakizushi party... Et inversement! Vous pouvez proposer les ingredients de cette recette de futomaki lors d’une temakizushi party (=^O^=)d !!!
C’est-y pas cool, ca!?!?!? (=^O^=)/ heheheeee!!!
Ingrédients pour 1 rouleau futomaki
★ 1 feuille de nori
★ du riz pour sushi
★ 5 crevettes panees
★ 25g de thon en boite
★ 25g de mayonnaise
★ quelques tiges de kaiware ou une feuille de salade verte ou une tige de conconbre ou... un p’tit peu de “vert” et de “frais” (=^w^=)
★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Ca change beaucoup quand on mange des sushis et que la sauce soja est vieille. De la bonne sauce soja qu’on vient d’acheter, c’est milles fois meilleur! (=^O^=)d )
Pour les quantites, j’suis desolee, c’est un peu vague... J’avoue que j’ai pas pense a peser la quantite de riz que j’ai mis sur ma feuille de nori (o^w~o). Du coup, bein j’espere que de voir la recette en video vous donnera une bonne idee des proportions (=^-^=).
