Elle m'a pris du temps cette recette (=^w^=)! Mais ca valait l'coup! Parce qu'y a rien de tel que des takoyakis (=^O^=)!!
D'abord, vous savez ce que ca veut dire "takoyaki"? J'vous l'ai deja dit p't'etre... (=^p^=) hehehee!
Juste au cas ou:
Dans yakitori, y a "yaki".
Dans okonomiyaki, y a "yaki"
Dans yakiniku, y a "yaki"
...
Dans takoyaki, y aaaaaa.... Bein y a "yaki" (=^O^=)!!
Yaki, ca veut dire "grillé".
Et "tako" alors (=^w^=)? Kess ca veut diiiiiire (=^w^=)? Bein ca veut diiiiiiiire....pieuvre!!! (=^O^=)/
Qui c'est qu'a dit "beurk"? (=^p^=)
Alors nan, les takoyakis ne sont pas des pieuvres grillees, ce s'rait trop simple! Ce sont des boules de pate dans lesquelles on met, entre autre, un morceau de pieuvre (=^-^=)! Et ce sont ces boules de pate qui sont "grillées" grâce a un moule spécial!
Decrit comme ca, ca a l'air bizarre et meme degueux mais en vrai, c'est super bon de chez super bon!!!
Ce qui est embetant, c'est qu'il faut le fameux moule a bouboules special.... J'ai réfléchi a un moyen de le remplacer (moule a gauffre, moules a gateaux, cuire dans une petite poele...) mais nan, vraiment, y a rien qui puisse donner quelque chose d'aussi bon que la forme de boule pour les takoyakis.
La bonne nouvelle, c'est que ca commence a etre facile a trouver dans les magasins de produits exotiques, sur internet et tout. Si j'avais un sponsor, j'vous mettrais un lien direct ici mais bon... heheee (~^w^~)... si un de ces magasins me lit (="-"=)...
Quand vous irez a la recherche de votre moule a takoyaki, avec un peu de chance, vous aurez le choix entre celui qu'on met sur la plaque chauffante (a gaz ou electrique) (je sais pas si ca marche avec les plaques a induction par contre...) ou les moules integres a la plaque chauffante directement. La deuxieme est probablement plus chere mais je vous la suggere parce que comme ca, vous pourrez faire des takoyaki partyyyyy!! Comme une raclette party! Vous mettez la plaque chauffante et tous les ingredients au milieu de la table et chacun se fait les takoyakis qu'il veut!!! C'est convivial, delicieux, facile a preparer, original (si on habite pas au Japon... Hehehe! Sinon, c'est normal (=^p^=))..... En un mot: geniaaaal (=^O^=)/!!!
En plus, on peut faire des takoyakis version dessert!!! Heheeeeeee (=^O^=)/!!! Avec de la pate a crepes, des morceaux de chocolat, de bananes, du coulis a ce qu'on veut, de la chantilly, des amandes filées... Troooooooop boooooooooon!!!! (o^w^o)d
Voila! Le mieux maintenant, c'est d'regarder la video pour avoir une bonne idee de la "deliciosité" des takoyakiiiiiiiiiis (=^w^=)!!!
Ingredients pour 2 personnes
✿ 1 oeuf
✿ 20ml de lait
✿ 300ml d'eau
✿ 1/4 de c.s. de dashi de kombu (le vert)
✿ 1/4 de c.s. de dashi de bonite sechee (le rouge)
Si vous ne trouvez qu'une sorte de dashi, bein au pire, vous pouvez ne faire qu'avec celle-la (=^-^=)d
✿ 1 c.s. de sauce soja
✿ un peu de sel
✿ 100g de farine
✿ 2 tentacules de pieuvre, mouhahaaaaa (=^O^=)!!
✿ 1/2 poireau ou 2~3 oignons verts/ciboule ou quelles tiges de ciboulette
✿ un peu de beni shouga (le gingembre vinaigre rose foncé). Sans en mettre une tonne parce que c'est tres salé, vous pouvez en mettre a votre gout comme tous les ingredients d'ailleur (=^-^=)d
✿ de la mayonnaise
✿ de la sauce pour okonomiyaki ou de la uster sauce version epaisse (chuuno)
✿ des copeaux de bonite sechee, katsuo bushi
✿ de l'ao nori (les flocons d'algue)
✿ de l'huile pour la cuisson
✿ pis vous pouvez utiliser les ingredients en plus qui vous font envie! du fromage, des miettes de tempura (agedama), du kimchi, des crevettes, des crevettes sechees, des petits morceaux de chou blanc... Vous etes meme pas obliges d'utiliser la pieuvre si vous aimez pas! Vous pouvez utiliser ce que vous voulez a la place! A vous de faire des experiences et de vous amusez tout en vous regalant (=^O^=)d!!!
