Nori

Si vous etes rendu au point de faire des makizushi (rouleaux de sushi), vous devez surement deja connaitre les feuilles de nori! Mais quand meme, juste au cas ou ca aiderait quelqu’un, je vous montre ce que c’est (=^-^=).


Le nori, bein c’est tout simplement de l’algue sechee et pressee en feuille.
Ici, on en trouve de plein de tailles differentes: en grandes feuilles pour les makis, en p’tites feuilles pour les onigiris, en aiguilles pour servir de garniture dans certains plats...


Elles sont parfois “nature”, parfois avec un p’tit gout de sauce soja, parfois pour les onigiris, elles ont parfois du sel colle dessus... Y en a tout un rayon dans les supermarches au Japon!


En Coree, ils vont encore plus loin! Il ont des feuilles de nori (elles sont plus petites) recouvertes/impregnee d’huiles et de gouts supers (sel, kimchi, huile d’olive, sauce soja...)! J’adoooooore les feuilles de nori coreennes! Elles se mangent avec du riz, tout simplement. Moi, j’trouve ca tellement bon que je mange ca presque comme si c’etait des chips! (=^O^=)


Si vous ouvrez un paquet de nori et que vous n’utilisez pas toutes les feuilles, pas d’probleme! Y a juste a mettre le paquet de nori dans un sac ziploc! Ca se garde tres bien du moment que c’est au sec!
Le test, pour voir si une feuille de nori est toujours fraiche, c’est de la plier pour la couper. Si elle craque toute seule, c’est que c’est bon! (=^-^=)d

Ah pis aussi! On utilise souvent le nori dans les bentos (les boites a dejeuner qu’on emmene a l’ecole ou au boulot) !!! Meme qu’il existe plein de petites perforeuses speciales pour nori! On peut faire de mignonnes petites decos sur le riz et les onigiris! Regardez un peu!