Le katakuriko, mon dictionnaire me dire que c’est du fecule de patate... Enfin, il est poli et il dit du fecule de “pomme de terre”... Comme, moi, ca m’dit pas plus, j’ai appris : “katakuriko” egale cette sorte de farine blanche-blanche-eclatante qui ferait le meme bruit que la neige fraiche si on marchait d’ssus et qui sert pour faire pour creer l’epaisseur gluante des sauces chinoises et du tempura, la friture japonaise. Entre autre.
En vrai, j’ai fait des p’tites recherches (merci Wikipedia! Hihi!) et, a l’origine, c’etait fait a partir d’une fleur, le katakuri et ca a ete remplace par les pommes de terre parce que ca revient moins cher.
Voila une photo de l’emballage le plus rependu ici.
Et ca s’ecrit:
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2 commentaires:
lol^^, un ptit coucou de Tahiti! Alors, pour le Katakuriko (fécule de pomme de terre), pas de problème si vs n'en trouV pas, on peut le remplacer par de la Maïzena ou du Corn Stach, quoi qu'il en soit, j'aime bien tes videos et la façon que tu as d'expliquer (c'est rigolo hihi^^), je suis allée fair un ptit tour sur ton site, que je trouve très simple et clair et j'espère y trouver de nouvelles recettes!! Bon courage pour le reste et Ganbate!!!
lol^^, un ptit coucou de Tahiti! Alors, pour le Katakuriko (fécule de pomme de terre), pas de problème si vs n'en trouV pas, on peut le remplacer par de la Maïzena ou du Corn Stach, quoi qu'il en soit, j'aime bien tes videos et la façon que tu as d'expliquer (c'est rigolo hihi^^), je suis allée fair un ptit tour sur ton site, que je trouve très simple et clair et j'espère y trouver de nouvelles recettes!! Bon courage pour le reste et Ganbate!!!
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