Ouaip, c'est du sake!

Pour repondre a Charlene (desolee pour le retard!), bein ouaip! C'est boooon! C'est du sake! Tu peux l'utiliser en cuisine! C'est aussi du sake a boire mais mon cheri m'a dit qu'il etait pas terrible (il s'y connait bien, il fabriquait du sake avant!). Mais pour la cuisine, il est parfait (=^w^=)d !


Desolee, je n'ai pas le temps d'ecrire en ce moment, j'm'profite d'etre avec Marina (=^-^=).
D'ailleurs, on s'en va manger au restooooooo!!! (=^O^=)/
Bon week-eeeeeend (=^O^=)/!!!

Purikura

Kesseuuuuuu c'eeeeeest???? Purikura???????
Si j'vous dis "pellicular"?...
Pellicule?...
Appareil photo?...
Photomathon?...
Ouiiiiii! C'est caaaaa!!! (=^O^=)/


Mais comme 流れ者 l'a deja fait remarquer dans les commentaires, le mot "purikura", c'est pas comme ca que ca s'explique (=^w^=). Ma facon, c'etait juste pour vous faire deviner (=^w^=) hehe!
En vrai, ca vient de "print" et de "club" contractes et assembles.
puri = print
kura = club
purikura = print club!

Donc au Japon, dans les arcades de jeu, on trouve ces photomathons geants et suuuuuper rigolos...


On peut y prendre des photos a plusieurs, en faisant des pauses pas possible! C'est trooooooop drole!!! (=^O^=)


Apres que les photos soient prises avec des arrieres-plans differents, on sort de la cabine et on peut faire des dessins et autres trucs amusants sur les images grace a un ecran tactile et un crayon special avant qu'elles soient imprimees en tout petits formats sur du papier autocollant.


J'adoooore! J'adoooooore! J'adoooOOOOOOOooooore!!!! (=^O^=)/

Les photos sont en double alors on les partage entre copines pour en faire la collection (d'ou le "club").


Hier, on s'est fait une journee entre filles, Marina et moi et on a meme pas essaye de resister a la tentation!


PS: sur la photo c'est marque: "Diet ha ashita kara!" Ca veut dire "le regime, c'est a partir de demain!" (=^O^=)

Kita Kamakura

Comme je vous l'ai dit l'autre jour, j'ai d'la visite! Mon ancienne coloc et amie allemande de quand j'habitais en Irlande, Marina! Et aujourd'hui, on a ete visiter un coin, un touuuuut petit bout d'une tres belle ville historique au Sud de Tokyo et de Yokohama: Kamakura. Ca a beau etre un touuuuuuut petit bout de Kamakura, on y a passe la journee! Pour vous dire comme y a de quoi voir! (=^w^=)!

Kamakura est pleiiiiine de temples Bouddhistes et de santuaires Shintoistes! Vraiment plein! On y va a chaque fois qu'on a des invites et on decouvre toujours un temple incroyablement beau qu'on avait pas encore vu!
D'ailleurs, cette ville est surnommée "la petite Kyoto".

Mais la, j'ai pas l'temps de vous faire un roman alors j'vous mets quelques photos (=^-^=)!
J'ai du reduire la qualite des photos pour qu'elles ne soient pas trop lourdes mais vous pouvez toujours les agrandir en cliquant dessus (=^-^=)d.
































Alors, qu'est ce que vous preferez? Un diaporama avec musique mais photos moins nettes ou une flopée de photos directement dans l'article (=^w^=) ?

Bibinba, bibimpa, bibimbap...

.... Peut importe comme on appelle ca (j'entends tellement de versions), ce qui compte, c'est que c'est le meilleur plat coreen de tous les temps (=^O^=)/
Bon, a mon gout!... (=^w^=)... J'espere que vous aimerez aussi! Parce que vraiment, c'est un regal!



La version de la recette que je vous montre est simplifiee par rapport aux ingredients, a la technique et aux ustensiles mais je vous garantit que le gout est extreeeement proche de l'original et c'est franchement delicieux!
A la fois doux et epice, sucre et sale, avec une combinaison de saveurs qui se complementent...Aaaaah! J'adooooooore!!!

Normalement, quand vous mangez ca au resto, c'est suppose avoir l'air de ca:


Du riz avec plein d'ingredients differents dessus, servis dans un bol en... fonte? en tout cas, le plat est lourd et brulant de chez brulant! Et c'est ca qui donne sa signature a ce plat delicieux! Parce que le jus, la sauce des differents ingredients coule dans le riz, se depose au fond et se caramelise au contact du bol brulant. Ca rend le riz legerement caramelise lui aussi, hmmmmmm!!!! Apres quelques minutes, on melange tout en faisant attention parce que le bol est toujours archi chaud et c'est au tour des ingredients d'attraper un deuxieme coup de chaud.
Franchement, c'est difficile de decrire a quel point c'est delicieux! (o^.^o)

Ma version simplifie, faite dans un wok sur feu vif donne le meme resultat (=^-^=)d! C'est juste qu'on peut pas servir ca joli joli avec les ingredients pas melanges. C'est de melanger dans le plat super chaud qui donne le bon gout. Mais meme si c'est moins beau, c'est aussi bon!!!

Moi, j'vous ai montre comment preparer ce que je savais que vous trouveriez facilement. Des epinards, des carottes, de la viande hachee... On trouve ca fastoche (=^w^=)d! Mais sachez qu'on peut varier comme on veut! On peut utiliser de fines tranches de boeuf, du kimchi... Meme du natto (=^O^=)!!!
D'ailleurs, dans la video, a la fin, j'ai ajoute quelques trucs que je n'ai pas pris la peine de preparer moi meme (=^w^=), hehe!... Y avait un kimchi leger de daikon et un legume forestier qu'on appelle "zenmai" en japonais ( "osmonde" en francais si j'en crois mon dico).
Enfin, vous voyez quoi! Juste pour dire que vous pouvez ne choisir que les ingredients que vous aimez et/ou en utiliser d'autres (=^-^=)d .

La seule chose indispensable au plat, c'est le kochujan (kochudjan?...). J'en ai fait une fiche ingredients (=^-^=). Alors j'espere que vous pourrez en trouver.

Voila (=^-^=)!

Sur ce, je vous laisse avec la video et je vais finir de preparer le futon d'ami (=^w^=)! Mon ancienne coloc de quand j'habitais en Irlande vient passer 15 jours (=^O^=)V ! M'en veillez pas si je n'arrive pas a repondre a vos commentaires... J'trouverai toujours le temps pour les lire, par contre! J'adore trop ca! Merciiiiii!!!! (=^O^=)/

Regalez-vous bien!!!

Ingredients pour 3 a 4 personnes

✿ 1 carotte
un peu de sel
1 c.c. de sucre
2 c.c. de vinaigre de riz
un peu de piment en poudre (a votre gout)

✿ 200g d'epinards
2 c.c. d'huile de sesame
2 c.c. de sauce soja
du sel
du poivre
un peu de graines de sesame blondes grillees (a votre gout)

✿120g de germes de soja (avec les p'tits haricots au bout)
2 c.c. d'huile de sesame
2 c.c. de vinaigre de riz
du sel + du poivre
un peu de graines de sesame blondes grillees (a votre gout)

✿ 150g de steak hache
un peu d'huile de sesame pour la cuisson
1 a 2 c.s. de tategui (a votre gout. Moi, j'en mets 2 pour que degouline bien dans le riz apres)
1 c.s. de sauce soja
1 c.s. de sucre

✿ 2 a 4 portions de riz japonais cuit (plus vous mettez de riz et moi le gout de la sauce est fort)
✿ de l'huile de sesame pour la cuisson du riz s'il ne reste plus d'huile suite a la preparation de la viande dans la meme poele
✿ 2 a 4 jaunes d'oeuf (un par personne et aucun pour ceux qu'en veulent pas)
✿ 2 c.s. de kochudjan

Tchin-tchin!

Qu'est ce que vous dites quand vous trinquez, vous? Moi, j'dis "tchin-tchin"!
Enfin, j' DISAIS "tchin-tchin"! (=^w^=)
Parce que si vous venez au Japon, va falloir vous entrainer a pas le dire histoire d'eviter de faire une bourde (=^p^=)!


Tchin-tchin, en japonais, ca veut dire "zizi"!
Bouhahahaaaaaaa (=^O^=) !!
Pas b'soin d'vous raconter comment j'l'ai appris... Une mega honte en publique, ca suffit (=^p^=) !!

En japonais, c'est "kampai" ! (kan-m-pa-i)
Alors entrainez vous! Parce que ca sort tout seul "tchin-tchin"!!
(~^O^~)

"Bonne" St Valentin

Ouais, j'ai mis des guillemets a "bonne"... Mais j'vous rassure tout d'suite, j'ai passe une super journee avec mon amoureux! En fait, je sais pas trop ou les mettre, les guillements. A bonne ou a St Valentin....
Faut qu'vous explique! (=^w^=)


Pour vous, qu'est ce que ca represente, la St Valentin?
Si vous etes comme moi, c'est la fete des amoureux. On peut, si on veut, dire a quelqu'un qu'on l'aime, faire un p'tit quelque chose de special pour son amoureux ou son amoureuse... Un bisous, un p'tit message gentil cache dans sa boite a bento, du chocolat, une sortie au resto... Un p'tit truc pour dire qu'on l'aime, meme si on le fait deja tous les jours, quoi (=^w^=) !
Pour d'autres personnes, c'est juste une fete inventee par les vendeurs de cartes de voeux.
Chacun fait comme il veut et tout va a merveille.
Ici, au Japon, c'est encore autre chose, la St Valentin!

Vous allez m'dire : on fete ou on fete pas! Y a pas d'autre choix. Fêter a moitier? Naaaan!!.. Alors c'est quoiiiiii? (=^w^=)

Bein ici, la St Valentin, c'est un evenement et une obligation sociale a la fois!

Les fetes de fin d'annee sont a peine terminees qu'on voit deja des coeurs roses, des fleurs, des Cupidons (on voit pas les p'tites fesses roses! Z'etes fouuuuus! Heheee!!!) partout dans les commerces. Les nippons sont de gros consommateurs et ils le prouvent pour l'occasion!



Le mega truc qui change tout, c'est que le 14 Fevrier, ce sont les femmes, et JUSTE les femmes, qui offrent du chocolat aux hommes!


La, on s'dit "Mais??? Mais??? Mais???.... Mais euuuuuh!!! Moi aussi j'veux une surpriiiiiise!!!!!". Mais attendez! Attendez! Ca s'equilibre! Ca s'equilibre! Parc'que le 14 Mars, c'est au tour des hommes d'offrir des bonbons ou des fleurs aux femmes! (=^w^=)d Le 14 Fevrier, c'est Valentine's Day. Le 14 Mars, c'est White Day. Et les deux vont de paire.


Je sais paaaaaas du tout d'ou ca vient. Mais c'est pas grave, ca fait une double occasion d'celebrer la fete des amoureux pour ceux qui aiment! Et vu comme ca, c'est cool! (=^O^=)d


Malheureusement, y a un truc que j'vous ai pas encore dit et qui gache un peu l'principe.... C'est que le jour de la St Valentin, votre cheri, y va surement recevoir du chocolat de la part de toutes les femmes de son boulot!!! (=o.O=)
Bon, j'saiiiiis, mon amoureux a moi, l'est exceptionnellement beau, gentil, mignon, intelligent, parfait... (=^w^=) Mais quand mêêêêêêêmeuuuuuuu (>.<)! J'croyais qu'y avait qu'moi qu'allait le gater, mon amoureux! Si toutes les femmes de sont boulot lui offre du chocolat, j'vais passer inaperçue, moi!...
Le truc, c'est qu'y a pas que mon cheri qui recoit des tonnes de chocolat! C'est pareil pour tous les mecs de son boulot! Parce qu'ici, par une deformation de je sais pas d'ousqu'elle est venue, l'idee de faire un p'tit geste amoureux a son cheri est devenue une obligation d'offrir du chocolat a TOUS les hommes! Meme ceux qu'on aime pas!
C'est pas pour declarer sa flamme ou quoi qu'ce soit, c'est une obligation sociale!
Pis en retour, les hommes, un mois apres, ils doivent offrir des bonbons a toutes les femmes qui leur ont donne du chocolat! Dingue, hein!?!?!


Alors je sais pas si c'est encore mieux (on partage le butin a la maison, heheheeee!!) ou si c'est tout gâché... Ca fait perdre beaucoup de son sens a cette journee des amoureux, avouez!...
Pis pour ceux qui n'aiment deja pas cette fete "commerciale", bein c'est encore pire: des boites de chocolat multipliees par... (=@.@=)!!!

Alors moi, quand mon amoureux revient du travail avec un sac de chocolat, bein j'fais tout pour effacer ma vision "geste amoureux" pour me dire que ca ne vient pas d'admiratrices et j'essaye de remplacer sa vision a lui "d'obligation sociale sans sentiment" en lui faisant son menu prefere et un gateau au chocolat rien qu'pour lui, et meme pas pour ses collegues (~^w^~).

Touasson, cette annee, on s'en fout, ca tombe un dimanche, heheeee (=^O^=)/ !!

Bonne (sans guillemets) St Valentin a tous ceux qui aime celebrer cette fete en amoureux! (=^O^=)/

Sauce Coréenne Tategui

Aaaaah! Enfin j'ai reussi!
C'est juste une toute petite recette de sauce mais j'ai mis du temps a pouvoir la faire! Pis elle a l'air de rien mais c'est un element suuuuuuper important, presque indispensable, pour beaucoup de recettes coreennes!
Et forcement, si j'vous la montre, c'est que je la trouve suuuuper bonne (=^O^=)!


Cette sauce s'appelle "tategui". En tout cas, c'est comme ca qu'on prononce en japonais... (=^w^=)

Elle sert, comme j'vous l'disais, d'assaisonnement de base pour plein de plats coréens. Par exemple, vous pouvez vous en servir comme marinade pour de fines tranches de boeuf (ou avec du poulet, ca devrait etre bon aussi) qu'on grille ensuite au bbq, sur une plaque chauffante pour grillades ou au pire a la poele. Hhhmmmm!!! C'est teeeeeellement bon (o^.^o) !!!!
On l'utilise aussi pour une delicieuse soupe de boeuf coreenne... d'autres et d'autres et d'autres recettes... et surtout, suuuuuurtout, pour le bibinba (bi-bi-n-ba)!!! Qui est ma prochaine recette!

Quand j'ai filme la recette, j'en ai fait juste un peu (pour le bibinba) donc les images ne correspondent pas aux quantites que je vous indique sur cette page. A vous d'voir combien vous voulez en preparer et d'ajuster les quantites (=^w^=)d !
Si vous en faites plus que necessaire, sachez qu'ca se garde bien au frigo pendant quelques jours (au moins une semaine).

Alors voila! On commence par une etape bien simple mais biiiiiien importante pour la recette suivante!
V'z'etes prets? (=^w^=)

Ingredients pour environ 200ml (4 c.s.) de sauce

✿ 1 c.s. de gingembre frais émincé
✿ 2 c.c. d'ail émincé
✿ 2 c.c. de piment rouge en poudre (ou moins si vous aimez moins épicé)
✿ 1 c.s. d'huile
✿ 2 c.c. de sauce soja
✿ 2 c.s. de kochujan
✿ 1 c.c. d'huile de sesame

Vive les jours fériés!

Aujourd'hui, le 11 Février, c'est un jour férié au Japon.
C'est pour célébrer le premier jour de "boulot" du premier empereur du Japon (=^w^=).

Alors mon cheri et moi, on a pas d'travail aujourd'hui. Et j'en ai profite pour faire un truc que j'avais envie de faire depuis looooooongtemps! Une veste pour mon chien (=^O^=)/!




Ca fait ressortir ses pecs (=^w^=), hehee!! Son p'tit derriere aussi... (~^p^~)
Pas parfait et pas tres classe (=^w^=) mais le tissus est du tissus pour faire des peluches alors ca m'donne une excuse supplementaire pour écrabouiller mon chien tout douuuuuuuux dans mes bras, heheheeee!!! (=^w^=)

Pis il passera inaperçu dehors parce qu'un chien sur deux porte des vêtements au Japon! J'vous montrerai un jour (=^w^=)d !

Vous inquietez pas, on fait l'pond alors on est en vacances jusqu'a lundi! J'vais avoir le temps pour faire le montage de ma prochaine recette! (=^w^=)V

Bonne journee a vous touuuuus!!! (=^O^=)/