Soupe "Nid d'Hirondelle"

Enfin, une version de la soupe "nid d'hirondelle" en tout cas. Je sais pas si c'est celle que vous connaissez. Moi, c'est Leila qui m'avait demande une recette dans le meme genre il y a suuuuuper longtemps et je n'ai trouve que cette version la dans un de mes livres de cuisine. Je l'ai teste et j'ai aaaadoooooreeeee! Et ca m'a decide a partager ca avec vous pis m'voila! Enfin (=^w^=)!


Dans mon bouquin, le nom de la recette est "suppa-karai-soup".
"suppa" vient de "suppai" qui veut dire "aigre" (parce qu'y a du vinaigre de riz dedans).
"karai" ca veut dire "épicé" (parce qu'on y met pas mal de poivre et de l'huile epicee).
Pis en regardant la video, vous comprendrez pourquoi on appelle ca "nid d'hirondelle" en francais, hehe (=^w^=)!
Tout ca, ca nous donne une decilieuse soupe bien chaude, bien nourrissante avec un gout surprenant a la fois doux et épicé avec une p'tit touche vinaigree excellente qui porte tout le plat vers la liste de mes soupes preferees !

Quand j'ai voulu filmer cette recette, y avait plus de coriandre frais au supermarche... Alors j'ai fait sans. C'est treeees bon sans aussi (=^w^=)d! Mais j'avoue qu'avec, ca apporte encore un auuuuutre plus (=^O^=)/! Enfin, ca c'est pour ceux qui aime le coriandre comme moi, hehe! Et donc, la bonne nouvelle, c'est que ceux qui aiment pas peuvent s'en passer (=^w^=)d!
Oh pis je sais... coriandre, c'est un nom feminin... Mais j'dis toujours "du" coriandre... J'espere qu'y a pas d'probleme si j'presiste (=^w^=), j'aime bien faire des fautes expres de temps en temps. Ca rend mes etourderies moins... significatives... mouhahaha (=^O^=)!

Bon, kess j'ai a dire sur cette recette?... Facile... Rapide... Delicieuse... Pleine de bonnes choses pour la sante... Super pour quand on a froid...
Ah ouais! Si vous etes vegetariens ou que vous ne mangez pas d'cochon, vous pouvez laisser le jambon de cote! Ce sera tres bon sans!
Pis le vinaigre de riz peut etre remplace par une autre sorte de vinaigre! Meme du vinaigre blanc tout simple! A vous d'faire vos experiences (=^w^=)d!

Voila! J'crois qu'c'est tout (=^-^=)!

Alors amusez-vous bien et degustez bien (~^O^~)/!!

Ingredients pour 3 a 4 personnes

✿ 20g de nouilles asiatiques transparentes et fines (nid d'hirondelle. Mais c'est pas obligee qu'elles aient cet aspect la, elles peuvent etre en fouillis ou en bâton dans le sachet!)
✿ 2 grandes tranches de jambon
✿ 1/2 poireau
✿ 1/4 de pousse de bambou (environ 50g)
✿ 1 petit bloc de tofu soyeux (200g)
✿ 4 c.c. de sake
✿ 1,2 litres d'eau
✿ 2 c.c. de sauce soja
✿ 1,5 c.s. de bouillon de poule en poudre chinois
✿ 100g de st jacques avec un peu du jus de cuisson/decongelation (en fait, j'ai dit des betises, meme si elles sont crues, ca ira tres bien aussi vu qu'elles vont cuire dans la soupe, hehe (=^w^=)! )
✿ 2 c.c. de katakuriko (fecule de pomme de terre) avec un peu d'eau
✿ 1 ou 2 oeufs
Puis, par assiette:
✿ 1 c.s. de vinaigre (un peu moins d'abord au cas ou puis vous ajuster a votre gout ensuite)
✿ 1,5 c.c. d'huile de sesame
✿ du poivre (autant que vous voulez)
✿ de l'huile epicee rouge chinoise (qu'on appelle "raayu" au Japon) a votre gout
✿ un peu de coriandre frais comme touche finale si vous aimez